Noedelbar Ramen
Oudburg 51, 9000 Gent
vr : 12:00 - 14:30 /
avondsessies op aanvraag
Welkom bij Noedelbar Ramen, waar we je meenemen in het verhaal achter de snelle, Japanse hap.
Als eerste in Gent, intussen jaar geleden, bieden we kleurrijke soepen met dagverse tarwenoedels, huisbereide bouillons en frisse toppings.
Respect voor de seizoenen, regel # 1 in de Japanse keuken, staat centraal op onze menukaart. Daarom brengen we iedere maand nieuwe, seizoensgebonden suggesties, en serveren we aangepaste dranken zoals huisbereide limonades, thee en biologisch bier.
Vóór de grote honger of als gezellig voorafje zijn er steeds handgeplooide gyōza en gestoomde edamameboontjes.
Izakaya style
Wat ooit begon met kleine drankenhandelaars die hun klanten ter plekke rijstwijn lieten nuttigen, is intussen een vast begrip in de Japanse eetcultuur. Izakaya 居酒屋 of het principe van de Japanse gastropub is min of meer vergelijkbaar met onze after work, alleen wordt er meer gegeten - en eigenlijk ook gedrónken.
Met het weekend voor de deur brengen we iedere vrijdagavond een izakaya style menu met kleinere gerechten en een bijzondere selectie sake en andere dranken. Voor privé-groepen vanaf 12 personen zijn avondsessies op aanvraag mogelijk.
unieke avondsessies vanaf 12 personen
We laten jou en je gasten proeven van Japanse gerechten zoals tamagoyaki, tsukune en dé publieksfavoriet van Noedelbar Ramen, gyōza. Voor de gelegenheid breiden we onze drankenkaart uit met lekkere (schuim)wijnen en authentieke sakes uit Kobe en Ōsaka.
De standaardformule met 9 gerechten kost 40 euro pp. exclusief dranken. voor meer informatie & reservaties (niet mogelijk op vrijdagavond).
Get social
Offering a mix between Oriental and local - yes, our beer is Belgian - we want to be a window* to the world of the Japanese, fast-paced snack.
With much pride of having been the first ramen shop in Ghent (and apparently, the second in Belgium) for over 6 years now, we serve authentic ramen soups with fresh wheat noodles and the best, seasonal ingredients, with or without some handmade gyōza on the side.
You’ll find our little shop in the shadow of the Count’s Castle, in the vibrant Oudburg area. Please note we’re only open for lunch, from 12 PM to 2.30 PM, all days except Saturday and Sunday.
* “Ramen” means “windows” in Dutch, pun well intended.
あなたはラーメンはオランダ語で窓の意味だと知っていますか？ 意味を知れば面白いかもしれませんが、私達は日本の食を世界に広める為の窓を開きたいと心から願っています。
以前、シェフ•ローレンズは広告代理店で仕事をしていましたが、仕事を辞め、日本の食や文化について学び始めました。その後、日本語にも興味をもち勉強を始めました。
NOEDELBARラーメンはGENTで初のラーメン店で開店して６年以上経ちました。私達のラーメンはその日に作ったフレッシュな麺や新鮮な季節のお野菜を使用しています。日本料理で一番大事な事は出来るだけ自然で季節の食材を取り入れる事だと考えています。
営業時間
12:00〜14:30（ランチ営業のみになります）
定休日：土曜日と日曜日
Noedelbar Ramen
Oudburg 51, 9000 Gent
Routebeschrijving
vr : 12:00 - 14:30 /
avondsessies op aanvraag
Get social
Noedelbar Ramen
Oudburg 51, 9000 Ghent
View on map
Mo - Th : 12pm - 2:30pm
Fr : 12pm - 2:30pm /
