Welkom bij Noedelbar Ramen, waar we je meenemen in het verhaal achter de snelle, Japanse hap.

Als eerste in Gent, intussen jaar geleden, bieden we kleurrijke soepen met dagverse tarwenoedels, huisbereide bouillons en frisse toppings.

Respect voor de seizoenen, regel # 1 in de Japanse keuken, staat centraal op onze menukaart. Daarom brengen we iedere maand nieuwe, seizoensgebonden suggesties, en serveren we aangepaste dranken zoals huisbereide limonades, thee en biologisch bier.

Vóór de grote honger of als gezellig voorafje zijn er steeds handgeplooide gyōza en gestoomde edamameboontjes.

Offering a mix between Oriental and local - yes, our beer is Belgian - we want to be a window* to the world of the Japanese, fast-paced snack.

With much pride of having been the first ramen shop in Ghent (and apparently, the second in Belgium) for over 6 years now, we serve authentic ramen soups with fresh wheat noodles and the best, seasonal ingredients, with or without some handmade gyōza on the side.

You’ll find our little shop in the shadow of the Count’s Castle, in the vibrant Oudburg area. Please note we’re only open for lunch, from 12 PM to 2.30 PM, all days except Saturday and Sunday.

* “Ramen” means “windows” in Dutch, pun well intended.